برای دریافت هشدارهای فوری رایگان که مستقیماً به صندوق ورودی شما ارسال می شود، برای ایمیل های اخبار فوری ما ثبت نام کنید
برای ایمیل های اخبار فوری رایگان ما ثبت نام کنید
جرج واشنگتن هرگز درخت گیلاس را قطع نکرد، علی‌رغم داستان معروف برعکس، اما او تعداد زیادی بطری میوه را در خانه‌اش در ماونت ورنون بسته‌بندی کرد.
ده‌ها بطری گیلاس و توت – که به‌طور غیرممکن در گودال‌های ذخیره‌سازی کشف شده از زیرزمین املاک او در سواحل رودخانه پوتوماک نگهداری می‌شدند – در حفاری باستان‌شناسی مربوط به یک پروژه بازسازی کشف شد.
جیسون بوروز، باستان شناس ارشد مونت ورنون، گفت که کشف بسیاری از مواد غذایی کاملاً حفظ شده مربوط به بیش از 250 سال پیش اساساً بی سابقه است.
باروز در مصاحبه ای گفت: «پیدا کردن چیزی که اساساً میوه تازه است 250 سال بعد بسیار دیدنی است. «همه ستارگان باید به روشی درست همسو شوند تا این اتفاق بیفتد. “
در برخی از بطری‌ها تکه‌های کامل میوه که به‌عنوان گیلاس شناخته می‌شدند پیدا شد. بطری های دیگر حاوی آنچه به نظر می رسد انگور فرنگی یا انگور فرنگی سیاه است، وجود دارد، اگرچه آزمایش برای تایید این موضوع ادامه دارد.
Mount Vernon با USDA برای انجام آزمایش DNA روی میوه شریک می شود. آنها همچنین بیش از 50 حفره گیلاس را که از بطری ها برداشته شده بود، بررسی کردند تا ببینند آیا می توان هر کدام از آنها را کاشت.
سوابق در مونت ورنون نشان می دهد که جورج و مارتا واشنگتن عاشق گیلاس بودند، حداقل زمانی که با براندی مخلوط می شد. دستور پخت مارتا واشنگتن برای کوکتل گیلاس باقی مانده است و واشنگتن نوشت که او در سفری که در سال 1784 از طریق آلگنیس داشت، یک کوزه گیلاس با خود برد.
باروز گفت، با این حال، به احتمال زیاد آن گیلاس‌ها در بطری‌بندی شده بودند تا صرفاً به عنوان گیلاس مصرف شوند.
کیفیت حفاظت نشان دهنده کالیبر بالای کار است. بردگان آشپزخانه مزرعه را اداره می کردند. طبق گفته املاک، آشپزخانه تحت نظارت یک زن برده شده به نام دال بود که در سال 1758 با مارتا واشنگتن به کوه ورنون آمد.
بوروز گفت: «مردم برده شده ای که از درختان مراقبت می کردند، میوه ها را می چیدند، در آشپزخانه کار می کردند، احتمالاً افرادی هستند که این روند را تماشا و انجام می دهند. “این یک فرآیند بسیار ماهر است. در غیر این صورت، آنها به سادگی از این طریق زنده نمی مانند.
این بطری‌ها فقط به این دلیل یافت شدند که مونت ورنون در حال انجام پروژه احیای املاک 40 میلیون دلاری است که انتظار می‌رود تا 250 سالگی این کشور در سال 2026 تکمیل شود.
باروز گفت: «وقتی ما در حال انجام باستان شناسی هستیم، مخرب است. بنابراین، تا زمانی که دلیلی برای نقض این منابع نداشته باشیم، تمایلی به این کار نداریم.»
در این صورت به دلیل تعمیرات سازه ای لازم در ملک، زمین دچار اختلال می شد. بنابراین ما ابتدا به آنجا نگاه کردیم.» او ادامه داد. ما انتظار نداشتیم همه اینها را پیدا کنیم.»
آنها می دانند که بطری ها مربوط به قبل از سال 1775 است زیرا در آن زمان بود که گسترش املاک منجر به پوشاندن این منطقه با کفپوش آجری شد.
مونت ورنون در ماه آوریل و در آغاز کار باستان شناسی خود اعلام کرد که دو بطری کشف کرده است. با ادامه حفاری، تعداد آنها به 35 مورد در شش گودال ذخیره جداگانه افزایش یافت. شش تا از بطری ها شکسته و 19 بطری باقی مانده سالم بودند. 12 مورد حاوی گیلاس، 16 میوه دیگر که گمان می رود انگور فرنگی و انگور فرنگی هستند، و یک بطری بزرگتر حاوی گیلاس و میوه های دیگر بود.
Borrows معتقد است که آنها اکنون تمام گیلاس ها و توت هایی را که زنده مانده اند پیدا کرده اند.
او گفت: “اطلاعات زیادی وجود دارد که ما هیجان زده ایم که از این بطری ها به دست آوریم.”