Huss نامی رایج برای اکثر گونه های سگ ماهی و گربه ماهی است. در فروشگاه های ماهی و چیپس به نام ماهی قزل آلا سنگی (یا به سادگی “سنگ”) شناخته می شود، اما ماهیگیران همیشه آن را کوسه می نامند. مانند مارماهی، هوس فقط یک ستون فقرات دارد، بنابراین خوردن آن بسیار آسان است.
بسته به ضخامت ماهی، می توانید آن را مانند من از وسط تقسیم کنید تا زمان پخت کاهش یابد. یا می توانید از ماهی فروش خود بخواهید آن را برای شما فیله کند، در این صورت زمان پخت را به ازای هر طرف 2 دقیقه کاهش دهید. اگر نمی توانید هیک بگیرید، به جای آن ماهی راهب را امتحان کنید.